標題:
生魷魚片
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作者:
ckinnewwy8954
時間:
2012-12-6 16:00
標題:
生魷魚片
主料:生魷魚1條
輔料:黃瓜1個、切好的蔥1大勺、切好的蒜1小勺
調料/醃料:辣椒醬1大勺、醋1/2大勺、白糖1大勺、芝麻、鹽1小勺
製作過程
一、用料準備:
1.魷魚:去掉內臟和爪子、皮後,洗乾淨,切成1cm寬的大小,再泡在鹽水裏。
2.黃瓜:先橫切後,再豎著細切,然後醃在鹽水裏。
3.調料醬:在辣椒醬裏放蔥、蒜、白糖、醋、芝麻鹽後攪拌。
二、做法:
1.把泡在鹽水裏的生魷魚和黃瓜洗一遍後,去掉水份。
2.做調料醬。
3.把生魷魚和黃瓜放在大容器裏,再放調料醬後攪拌。
備註說明
製作要點:
剝魷魚的皮的時候,也有很多方法,但最容易的方法是,去掉內臟和爪子,洗乾淨後,去掉水份,再用幹抹布從上部剝最容易。
食用:
青菜炒魷魚:把洗乾淨的魷魚去皮後,放在熱水裏涮一下,再切成大片。青菜也切得大一些。調料醬是在辣椒醬裏再放辣椒、蔥、蒜、和芝麻、鹽、楜椒粉等。
最後把準備的材料一起炒就可
作者:
sanxx
時間:
2012-12-11 16:40
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